엘체(Elche)에 있는 대추야자 숲은 오아시스 농경지이다. 무슬림(Muslim) 도시인 엘체가 건설되었을 때 매우 건조한 지역에서 농업 생산을 하기 위해 정교한 관개시설도 함께 설계되었다. 엘체가 건설된 것은 아랍인이 이베리아 반도(Iberian peninsula)의 대부분을 지배하던 10세기가 끝나 갈 무렵이었다. 엘체는 유럽 대륙에 아랍의 농법을 실현한 매우 독특한 사례로, 엘체에 대추야자를 경작하기 시작한 것은 늦어도 기원전 5세기 무렵 이베리아 시대부터라고 알려져 있다.